Notas con la etiqueta: "Sara Maldonado"

Semillas de 2300 años de antigüedad

Momias de quinoa

Semillas de quinoa fueron halladas en los años 70 en Los Morrillos, en la localidad de Barreal, en San Juan. Estaban en una vasija de calabaza. Las bajas temperaturas y el clima seco contribuyeron a mantenerlas momificadas. Pero los estudios químicos y moleculares mostraron que murieron en forma muy lenta. Se trata de semillas domesticadas, lo que indica que hace muchísimos años que los pueblos originarios ya la cultivaban.

19 de abril de 2017

Biología del desarrollo de plantas

Hojas muertas

A partir de los trabajos prácticos realizados en clase surgió el tema de investigación que el equipo de Sara Maldonado ha publicado recientemente en la revista Plant Science. Se trata de la relación entre el envejecimiento de las hojas, en este caso de quinua, y la duplicación del ADN.

31 de julio de 2015

Quinoa

El tesoro de los Incas

Las Naciones Unidas declararon a 2013 “Año Internacional de la Quinoa”, un cultivo con excelentes propiedades nutricionales conocidas por los Incas y que la NASA incorporó a sus viajes espaciales. En Exactas la estudian y han secuenciado uno de los genes que le permiten crecer en suelos con concentraciones salinas tan altas como las del agua de mar.

1 de septiembre de 2014

Apoptosis celular en vegetales

Cuando la muerte ayuda a nacer

Grano de Quinoa

Las plantas a diario usan células muertas y moribundas para vivir. En el caso de la quinoa, un cultivo altamente nutritivo usado por los incas, posee en sus granos un tejido que, al morir, se transforma en reservante de almidón, del cual se alimenta el embrión para continuar con la especie.

28 de octubre de 2013

Un cultivo que soporta condiciones extremas

Quinoa a prueba de sal

Científicos argentinos y alemanes están tras uno de los genes que brinda, a esta planta ancestral, tolerancia a suelos de una salinidad similar a la del agua de mar. Buscarán introducirlo en otras especies para que soporten condiciones hostiles.

9 de septiembre de 2013

Cultivo milenario

Quinoa, alimento con futuro

El nuevo capítulo de la serie “Cinco minutos de ciencia” está dedicado a la quinoa, una planta milenaria llena de sorpresas. En Exactas UBA se estudia el porqué de su fortaleza y sus múltiples posibilidades alimenticias.

1 de febrero de 2013

Especies de valor forestal

La vejez prematura de la semilla del sauce

Algunas semillas luego de ser liberadas de la planta madre pueden vivir cientos de años; las de sauce, en cambio, duran solo unos pocos días. La clave de ese envejecimiento prematuro reside en varias características atípicas. Con este conocimiento, investigadores de la Facultad de Exactas desarrollaron métodos para rejuvenecerlas.

5 de mayo de 2012

Programa Exactas con la Sociedad

De cara a la realidad

Foto: Gentileza Fabio Kalesnik

A partir del año 2005, la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires implementó un subsidio destinado a los proyectos de sus docentes, alumnos y graduados interesados en intervenir y resolver problemas concretos de la sociedad. Las propuestas son variadas y apuntan a problemáticas presentes en diversas regiones de nuestro país

15 de septiembre de 2011

Química y alimentos

Ollas, sartenes y pipetas

Numerosas investigaciones apuntan al plato. No solo a lograr producir recursos alimenticios en zonas desérticas, sino a obtener nutrientes saludables que mejoren la calidad de vida, así como también a conseguir envases comestibles y biodegradables que no contaminen el medio ambiente.

1 de abril de 2011