Cecilia Draghi

Socióloga. Master en Periodismo UBA. Periodista especializada en ciencia en la Fundación Leloir.

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Tecnología de alimentos Sacarle el jugo al mate 18 Jun 2018 por Cecilia Draghi

Un grupo de científicos logró obtener un extracto que conserva las mejores virtudes de la tradicional infusión, incluyendo las conocidas propiedades antireumáticas, antiestrés y antimicrobianas, entre otras. No sólo se probará combinar esta concentración con bebidas naturales para potenciar sus características saludables, y obtener productos de calidad “premium”, sino que ya es usada para investigación básica en la Argentina.