Notas con la etiqueta: "quinoa"

Quinoa

Secreto revelado

Se sabe desde hace décadas que las semillas de quinoa poseen un alto valor nutricional debido a la abundancia de un aminoácido esencial, la lisina. Pero se desconocía cuáles eran las proteínas que poseían ese aminoácido, y en qué proporción se encontraba. Un nuevo estudio permitió determinar esas proteínas analizando cuatro variedades de quinoa procedentes de diferentes regiones de Sudamérica.

13 de junio de 2019

Biotecnología

Contra virus y sequías

En economías que dependen fuertemente de la agricultura como la argentina, conocer los factores de estrés que afectan a los cultivos resulta de suma importancia. El ataque de virus y la salinidad y sequía de los suelos son causas frecuentes de pérdidas en la producción agrícola. Por eso, generar resistencia genética mediante biotecnología resulta fundamental. En el laboratorio que dirige Alicia Zelada buscan identificar los genes clave que permitan a las plantas enfrentar al estrés.

22 de noviembre de 2017

Semillas de 2300 años de antigüedad

Momias de quinoa

Semillas de quinoa fueron halladas en los años 70 en Los Morrillos, en la localidad de Barreal, en San Juan. Estaban en una vasija de calabaza. Las bajas temperaturas y el clima seco contribuyeron a mantenerlas momificadas. Pero los estudios químicos y moleculares mostraron que murieron en forma muy lenta. Se trata de semillas domesticadas, lo que indica que hace muchísimos años que los pueblos originarios ya la cultivaban.

19 de abril de 2017

Biología del desarrollo de plantas

Hojas muertas

A partir de los trabajos prácticos realizados en clase surgió el tema de investigación que el equipo de Sara Maldonado ha publicado recientemente en la revista Plant Science. Se trata de la relación entre el envejecimiento de las hojas, en este caso de quinua, y la duplicación del ADN.

31 de julio de 2015

Quinoa

El tesoro de los Incas

Las Naciones Unidas declararon a 2013 “Año Internacional de la Quinoa”, un cultivo con excelentes propiedades nutricionales conocidas por los Incas y que la NASA incorporó a sus viajes espaciales. En Exactas la estudian y han secuenciado uno de los genes que le permiten crecer en suelos con concentraciones salinas tan altas como las del agua de mar.

1 de septiembre de 2014

Apoptosis celular en vegetales

Cuando la muerte ayuda a nacer

Grano de Quinoa

Las plantas a diario usan células muertas y moribundas para vivir. En el caso de la quinoa, un cultivo altamente nutritivo usado por los incas, posee en sus granos un tejido que, al morir, se transforma en reservante de almidón, del cual se alimenta el embrión para continuar con la especie.

28 de octubre de 2013

Un cultivo que soporta condiciones extremas

Quinoa a prueba de sal

Científicos argentinos y alemanes están tras uno de los genes que brinda, a esta planta ancestral, tolerancia a suelos de una salinidad similar a la del agua de mar. Buscarán introducirlo en otras especies para que soporten condiciones hostiles.

9 de septiembre de 2013

Cultivo milenario

Quinoa, alimento con futuro

El nuevo capítulo de la serie «Cinco minutos de ciencia» está dedicado a la quinoa, una planta milenaria llena de sorpresas. En Exactas UBA se estudia el porqué de su fortaleza y sus múltiples posibilidades alimenticias.

1 de febrero de 2013

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Agenda NEX

  • 8 jul.
    al 15-08 Concurso para cubrir cargos en el Centro de Excelencia de Medicina Traslacional del Hospital de Alta Complejidad El Cruce El CEMET llama a concurso para cubrir cargos como jefe/a de los laboratorios. Más info
  • 8 jul.
    al 10-08 Está abierta la convocatoria de Becas “Research Grants” del Servicio Alemán de Intercambio Académico DAAD Estadías largas para graduados/as y doctorandos/as de todas las disciplinas que deseen realizar investigaciones en Alemania. Más info
  • 8 jul.
    al 13-07 Curso virtual «Tsinghua Global Summer School (GSS) 2020: Toward a Post-Pandemic World”, de la Universidad Tsinghua, en el marco del Programa UBA-China Para estudiantes de grado y posgrado de la UBA, del 20 al 28/7. Enviar documentación hasta el 13 de julio a: incominguba@gmail.com Más info
  • 20 jul.
    Cierra la convocatorias para ingresos CICs y becas doctorales de CONICET – UNCo El IITCI, CONICET - UNCo, Neuquén, tiene abierta la convocatoria para ingresos CICs y becas doctorales. E-mail: iitci@conicet.gov.ar Más info