Investigadoras e investigadores argentinos diseñaron una plataforma de nanoencapsulamiento, unida a una proteína extraída de la semilla de quinua, capaz de vehiculizar compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes que no se degradan en su paso por el aparato digestivo. Apuntan a aplicarla en la elaboración de un alimento funcional, posiblemente un yogur.
Un equipo de científicas y científicos diseñaron y probaron un vehículo todo terreno que sortea los escollos y atraviesa las barreras de protección del cerebro con el fin de llevar fármacos a destinos recónditos como la zona posterior del ojo. Con ese objetivo desarrollaron un nanogel a partir de un biopolímero, el quitosano, que se encuentra en el caparazón de los langostinos.
A través de una curiosa combinación de jugo de remolacha, residuos de camarón y nanotecnología, un equipo de investigación desarrolló un procedimiento que mejora la administración de fármacos en tratamientos para enfermedades oculares como la degeneración macular. El trabajo ha conseguido resultados auspiciosos en ensayos in vitro.
Un equipo de investigación avanza en la utilización de las proteínas del suero de leche de búfala, un subproducto de la elaboración de quesos que habitualmente se desecha, como vehículo para compuestos vitamínicos nano-microencapsulados, como el ácido fólico. El desarrollo permitiría agregar valor nutritivo a diversos productos alimenticios.
Los polifenoles son compuestos presentes en frutas y verduras con grandes posibilidades para el tratamiento y la prevención de diferentes enfermedades. Un equipo de investigación trabaja en el desarrollo de cápsulas de nanogeles para envolverlos y permitir que lleguen hasta ciertas células del organismo sin degradarse y conservando intacta su bioactividad.
Un grupo de investigadoras e investigadores dio un paso importante en el desarrollo de un tratamiento novedoso para prevenir la degeneración macular relacionada con la edad, que es la principal causa de pérdida de visión en las personas mayores.