Tras años de esfuerzo, se inauguró una Planta Piloto de Alimentos en el Pabellón de Industrias de Ciudad Universitaria. Esta iniciativa de Exactas e Ingeniería tiene por objetivos la docencia, la investigación, la transferencia y la extensión. Ya produce queso, ricota y yogur y el año próximo fabricará embutidos, dulces y sidra.
Gabriel Stekolschik GSTEKOL@DE.FCEN.UBA.AR
Bioquímico y Master en Comunicación Científica. Integrante del Centro de Divulgación Científica (Exactas-UBA).
Publicaciones
Con la presencia del Ministro Barañao y con una concurrencia que superó ampliamente las expectativas de los organizadores, se realizó en Buenos Aires un simposio internacional de Bioinformática. La reunión, que juntó a científicos con empresarios, dejó en claro el fuerte apoyo oficial al sector.
Un equipo de investigadores del Grupo de Estudios Básicos e Interdisciplinarios (GEBI) de Exactas elaboró un modelo matemático original para analizar los efectos de diferentes medidas de prevención y combate de una epidemia. El trabajo fue publicado en la revista científica Physical Review E.
Un equipo de investigadores de la Facultad dio un paso significativo para simplificar la metodología de cultivo de células madre y, además, logró aumentar significativamente su capacidad de multiplicarse durante largos períodos de tiempo, sin afectar sus cualidades excepcionales. Los resultados del estudio, fueron publicados en la prestigiosa revista científica Stem Cells and Development.
Desde el principio, el hombre buscó dominar a la naturaleza. Y en gran medida lo consiguió. Pero, hasta hace pocos años, no había podido someter a la luz. Ahora, los científicos crearon materiales que permiten controlar el comportamiento de las radiaciones, lo que abrió el camino a aplicaciones insospechadas. Entre ellas, la posibilidad de hacer invisibles a los objetos
Algunos investigadores han reemplazado la mesada del laboratorio por la pantalla de la computadora y, por lo tanto, algunos experimentos tradicionales se concretan a través de sofisticados programas de computación. La experimentación simulada arroja un detalle nunca visto a la hora de entender y trabajar sobre las interacciones químicas