Notas con la etiqueta: "Sandra Guerrero"

Tecnología de alimentos

Sacarle el jugo al mate

Un grupo de científicos logró obtener un extracto que conserva las mejores virtudes de la tradicional infusión, incluyendo las conocidas propiedades antireumáticas, antiestrés y antimicrobianas, entre otras. No sólo se probará combinar esta concentración con bebidas naturales para potenciar sus características saludables, y obtener productos de calidad “premium”, sino que ya es usada para investigación básica en la Argentina.

18 de junio de 2018

Novedoso método de conservación

Jugos con luz

Con técnicas no tradicionales, que emplean luz ultravioleta de onda corta, un equipo de investigadores argentinos desarrolla un tecnología para preservar jugos de frutas y hortalizas, que conserva todos los valores nutricionales, sin perder su aspecto, sabor y color original. Se trata de un procedimiento sencillo, amigable con el medio y de bajo costo.

14 de mayo de 2018

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  • 2 oct.
    al 28-12 Especialización en Comunicación Pública de la Ciencia y la Tecnología de la UBA Está abierta la inscripción en la Secretaría de Posgrado, para cursar en 2019. Organizan: FCEyN, FFyL, y Ciencias Sociales UBA. Más info
  • 21 nov.
    al 22-11 Primeras Jornadas de Ambiente en la FCEyN Las jornadas son abiertas y están organizadas por la Secretaría de Investigación de la Facultad. Más info
  • 23 nov.
    al 13-11-2019 Vence el plazo para la Escuela “2019 CERN latin-American School of High-Energy Physics” Del 13 al 26 de marzo de 2019. En la Provincia de Córdoba. El plazo para aplicaciones vence el 23 de noviembre. Más info