Notas con la etiqueta: "micotoxinas"

Micotoxinas en alimentos de soja

La producción de tofu bajo examen

Un estudio científico analizó cada una de las etapas de fabricación del tofu a partir del grano de soja. Buscaban aflatoxinas, que son sustancias cancerígenas producidas por ciertos hongos. Los resultados muestran que, si la soja está contaminada, dichas toxinas atraviesan todo el proceso sin destruirse y quedan en el producto final.

21 de octubre de 2019

Contaminantes en alimentos

Hongo que me hiciste mal

La humedad y la temperatura influyen sobre el crecimiento de hongos y la contaminación con micotoxinas en diferentes sustratos naturales. Especialistas dirigidos por Virginia Fernández Pinto estudian hongos fitopatógenos que afectan tanto a cereales y oleaginosas como a otros frutos.

30 de marzo de 2016

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  • 8 jul.
    al 15-08 Concurso para cubrir cargos en el Centro de Excelencia de Medicina Traslacional del Hospital de Alta Complejidad El Cruce El CEMET llama a concurso para cubrir cargos como jefe/a de los laboratorios. Más info
  • 8 jul.
    al 10-08 Está abierta la convocatoria de Becas “Research Grants” del Servicio Alemán de Intercambio Académico DAAD Estadías largas para graduados/as y doctorandos/as de todas las disciplinas que deseen realizar investigaciones en Alemania. Más info
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    al 13-07 Curso virtual «Tsinghua Global Summer School (GSS) 2020: Toward a Post-Pandemic World”, de la Universidad Tsinghua, en el marco del Programa UBA-China Para estudiantes de grado y posgrado de la UBA, del 20 al 28/7. Enviar documentación hasta el 13 de julio a: incominguba@gmail.com Más info
  • 20 jul.
    Cierra la convocatorias para ingresos CICs y becas doctorales de CONICET – UNCo El IITCI, CONICET - UNCo, Neuquén, tiene abierta la convocatoria para ingresos CICs y becas doctorales. E-mail: iitci@conicet.gov.ar Más info