Notas con la etiqueta: "yerba mate"

Tecnología de alimentos

Sacarle el jugo al mate

Un grupo de científicos logró obtener un extracto que conserva las mejores virtudes de la tradicional infusión, incluyendo las conocidas propiedades antireumáticas, antiestrés y antimicrobianas, entre otras. No sólo se probará combinar esta concentración con bebidas naturales para potenciar sus características saludables, y obtener productos de calidad “premium”, sino que ya es usada para investigación básica en la Argentina.

18 de junio de 2018

Novedoso desarrollo

Súper film hecho con yerba

Científicos de Argentina y Colombia elaboraron un film protector de alimentos que no sólo retrasa el deterioro del producto sino que además es muy amigable con el medio ambiente pues en contacto con el suelo desaparece en dos semanas por degradación. Y también puede ser comestible.

14 de septiembre de 2016

Alimentos

Contaminantes en yerba mate y leche en polvo

yerbamate

Los hidrocarburos policíclicos aromáticos, muchos de los cuales son cancerígenos, pueden llegar a ciertos alimentos en las diferentes etapas de producción. Un grupo de investigación de Exactas-UBA los está rastreando en yerba mate, leche en polvo y otras bebidas de consumo masivo, y ha encontrado niveles superiores a los permitidos según la legislación europea.

25 de octubre de 2013

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  • 12 jul.
    al 20-07 12ma. edición del Premio Nacional “Por las mujeres en la ciencia” Hasta el 20 de julio está abierta la convocatoria para el Premio L’Oréal-UNESCO en colaboración con el CONICET. Más info
  • 30 jul.
    al 03-08 X Jornadas Nacionales de Ciencias del Mar – XVIII Coloquio Nacional de Oceanografía “Universidad, ciencia y sociedad: estrategias de hoy para sostener el mañana” Del 30 de julio al 3 de agosto de 2018, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Más info
  • 3 ago.
    al 04-08 Workshop “Climate Change and Fisheries” Durante los días 3 y 4 de agosto se realizará el workshop “Climate Change and Fisheries”, en la FCEyN. Más info
  • 15 ago.
    al 28-08 15:30 hs Ciclo “Mano a mano con científicos”: Investigar en Astronomía y Astrofísica: orientaciones generales. El Instituto de Astronomía y Física del Espacio IAFE (CONICET - UBA) invita a participar de este ciclo destinado a estudiantes. Más info
  • 27 ago.
    al 06-09 Escuela Latinoamericana de Matemática Del 27 de agosto al 6 de septiembre en la UFABC, Santo André, SP. Más info
  • 4 sep.
    al 05-09 LatinR, Conferencia Latinoamericana sobre el Uso de R en Investigación + Desarrollo En el marco de las 47 JAIIO. Organiza SADIO, en la Universidad de Palermo, Buenos Aires. Hasta el 13 de abril se reciben trabajos. Más info
  • 31 oct.
    Finaliza el Concurso Nacional “Personalidades de la Ciencia y la Tecnología en Argentina” La edición 2018 del Concurso está destinada a estudiantes de todos los niveles y modalidades del sistema educativo argentino. Plazo: 31/10. Más info