Notas con la etiqueta: "algarrobo"

Tecnología de alimentos

Hamburguesas con omega 3

Con el fin de enriquecer la dieta con grasas insaturadas, beneficiosas para la salud, se logró, con buenos resultados, encapsular aceite de pescado e incorporarlo en hamburguesas. Un componente clave del encapsulado fue una goma que se obtiene del exudado del algarrobo blanco, un árbol autóctono del Chaco.

7 de agosto de 2017

Alimentos

Vía libre para dos especies de algarrobo

Harina y vainas de Algarroba. Foto Diana Martinez Llaser

A partir de un estudio realizado en Exactas UBA, dos especies de algarrobo fueron incorporadas al Código Alimentario Argentino. De esta manera, los productos elaborados a partir de sus frutos pueden ser comercializados.

4 de noviembre de 2014

NEX en Twitter


Seguinos en Facebook

Agenda NEX

  • 30 jul.
    al 03-08 X Jornadas Nacionales de Ciencias del Mar – XVIII Coloquio Nacional de Oceanografía “Universidad, ciencia y sociedad: estrategias de hoy para sostener el mañana” Del 30 de julio al 3 de agosto de 2018, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Más info
  • 4 sep.
    al 05-09 LatinR, Conferencia Latinoamericana sobre el Uso de R en Investigación + Desarrollo En el marco de las 47 JAIIO. Organiza SADIO, en la Universidad de Palermo, Buenos Aires. Hasta el 13 de abril se reciben trabajos. Más info